Pane di Grano duro

Il pane di grano duro è uno dei prodotti tipici pugliesi, utilizzato maggiormente nella zona del Salento. E’un tipo di pane morbido, cioè con poca crosta. Si presenta di solito in formati minimi da 500gr, questo perchè deve contenere più mollica per poter rimanere morbido più a lungo. Infatti una delle sue caratteristiche principali è la conservazione. E’ l’ideale per accompagnare i pasti,con la famosa “scarpetta” o per gustose bruschette.
Ingredienti: farina di grano duro, lievito, acqua e sale.

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